Schnellkühler / Schockfroster BC 2011 C

Die Kapazität beträgt 20 Einschübe = 85 kg zum Kühlen bzw. 60 kg zum Schockfrosten. Die Einschubgröße entspricht GN 1/1 (530x325 mm). Das Gerät muss mit Hilfe eines Aggregats betrieben werden, welches Bestandteil des Lieferumfangs ist. Wir bieten eine Vielzahl von Gastronorm-Behältern an, die mit dem Schnellkühler/ Schockfroster verwendet werden können.

Als optionale Ausstattung kann zu einem Schnellkühler / Schockfroster der Größe 2011 den passenden Einschubwagen VO 2011 R welcher kompatibel mit dem Retigo Vision Kombidämpfer der Größe 2011 ist, ein beheizter Kerntemperaturfühler, ein HACCP Set mit USB-Schnittstelle, sowie eine UV-Sterilisationslampe bestellt werden.

• Die ideale Kombination – sparsam, effizient und zuverlässig
• AISI 304 Edelstahl mit Scotch Brite Satinoberfläche
• Luftkondensation
• 60 mm starke Isolierung mittels Polyurethan-Schaum mit hoher
• Dichte (40 kg/m^3)
• Steuerung und Kontrolle durch elektronischen Mikropozessor
• Hygienischer Innenraum mit abgerundeten Kanten – sorgt für einfache Reinigung und bessere Luftzirkulation
• optimale, gleichmäßige Temperaturverteilung im Innenraum
• Kerntemperaturfühler der sich leicht aus gefrorenen Speisen entfernen lässt zur Temperaturüberwachung
• Automatisches Umschalten auf “Lagerung” nach Ablauf des
• Kühlzyklus