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Fiche technique
| Energie | Strom |
| Dampferzeugung | Boiler |
| Kapazität | 30-50 Portionen |
| Abstand [mm] | 65 |
| Maße (B x H x T) [mm] | 683 x 575 x 644 |
| Leistung (in kW): | 4.9 |
| Temperatur | 30 - 300 °C |
| Spannung: | 400V /230V |
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Kombidämpfer Blue Vision 623 ist die voll ausgestattete RETIGO Vision Kombidämpfer Linie mit umfassenden Funktionen, die selbst den höchsten Ansprüchen mehr als nur gerecht wird.
Die Bedienung erfolgt über ein übersichtliches TouchScreen Display, das einen schnellen Zugang zu allen Funktionen ermöglicht.
Gebogene, doppelt verglaste Tür – minimiert Verbrennungsrisiko und Energieverlust
Einzigartige Garraumoberfläche – längere Lebenszeit, hygienisch und robust
Quereinschub – keine Verbrennungen und perfekte Übersicht.
Fortschrittliches Injektions-System – sofortige Dampfsättigung für exzellente Resultate
Automatisches Vorheizen / Kühlen – kompensiert den Temperaturabfall beim Beschicken
Turbo Dampf Funktion – Frischdampf-Verstärkung für optimale Dampfsättigung
Autoklima– Dampfsättigungskontrolle (1 % Genauigkeit) für optimale Ergebnisse
* – gilt nur für Boilergeräte
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