Schockfroster Praktik BC 511 P

Die Kapazität beträgt 5 Einschübe = 20 kg zum Kühlen bzw. 12 kg zum Schockfrosten. Die Einschubgröße entspricht GN 1/1 (530x325 mm). Wir bieten eine Vielzahl von Gastronorm-Behältern an, die mit dem Schnellkühler/ Schockfroster verwendet werden können.

Dank eines Sezialuntergestells kann der BC 511 C unterhalt eines Vision Kombidämpfers der Größe 611 oder 1011 oder eines Regenerators bzw. Wärmeschranks platziert werden.

• Die ideale Kombination – sparsam, effizient und zuverlässig
• AISI 304 Edelstahl mit Scotch Brite Satinoberfläche
• Luftkondensation
• 60 mm starke Isolierung mittels Polyurethan-Schaum mit hoher
• Dichte (40 kg/m^3)
• Steuerung und Kontrolle durch elektronischen Mikropozessor
• Hygienischer Innenraum mit abgerundeten Kanten – sorgt für einfache Reinigung und bessere Luftzirkulation
• optimale, gleichmäßige Temperaturverteilung im Innenraum
• Kerntemperaturfühler der sich leicht aus gefrorenen Speisen entfernen lässt zur Temperaturüberwachung
• Automatisches Umschalten auf “Lagerung” nach Ablauf des
• Kühlzyklus